Domácí kuchyně 11

Autorka článku: JUDr. Irena Novotná Něco sladkého ke kávě A většinou naši hosté očekávají něco sladkého kávě. Při tom se dobře povídá a kromě toho – ty recepty jsou ze starých kuchařek, takže zřejmě do sebe něco mají. Co myslíte? Zkuste si to!

Olejová buchta Janovická – i jako rychlý dort
1 větší hrnek cukru, 3 celá vejce. Utřeme cukr s vejci do pěny, přidáme půl malého hrnku oleje a 1 větší hrnek mléka. Dobře zamícháme. Vmícháme polohrubou mouku- 1 hrnek, a půl prášku do pečiva. Těsto má být lité, hustší.

Příchuti : buď kakao- hodně, aspoň půl pytlíku, nebo vařená mokka káva, citronová kůra a trochu citronové šťávy.
Po upečení případně polijeme čokoládovou nebo citronovou polevou.

Nebo:

Do mixeru dáme všechny výše vyjmenované přísady, řádně rozmixujeme, můžeme přidat i 1-2 bílky, pokud nám přebývají z krému. Teflonový kulatý pekáč do mikrovlnky s vyšším okrajem vymažeme prsty trochou olivového oleje, pak vysypeme strouhankou a nalijeme těsto. Dáme péct do mikrovlnky na Crisp Grill na 5 min., vytáhneme, zapíchneme do prostředka 5-6 párátek a dáme znovu péct na dalších 5 minut na Crisp. Poté vyklopíme na velký tác. Rozkrojíme vodorovně na polovinu, spodní část natřeme hodně krémem, horní část natřeme vařenou čokoládou a dáme na chvíli do ledničky vychladit. Děti to tak milují.

Kyškový koláč
Utřeme do pěny 2 a půl sklenice cukru krystalu, 5 celých vajec a 1 Heru. Přidáme 4 sklenice hladké mouky, 1,5 kávové lžičky jedlé sody, 2 lžíce kakaa a 2 sklenice kyšky. Vše dobře promícháme a pečeme ve vysokém plechu.

Oříškový koláč
Ušleháme 5 bílků a 35dkg mletého cukru. Do ušlehaného tuhého sněhu přidáme 20dkg ořechů a 3 lžičky strouhanky. Nádivku připravíme z trošky ořechů, trošky mletého cukru, spaříme vařícím mlékem, dáme podle potřeby máslo a umícháme do pěny. Můžeme ochutit rumem.

Ovocný koláč
Utřeme 2 vejce, 6 lžic mletého cukru a 8 lžic oleje. Přidáme 14 lžic mléka, 14 lžic mouky, celý prášek do pečiva. Plech vymažeme a vysypeme.

Dobrá buchta
Ušleháme do pěny 3 vejce a 2 sklenky pískového cukru. Přidáme 2 sklenky mouky, 1prášek do pečiva, 1 celou šlehačku. Do půl těsta dáme kakao. Pečeme ve vysokém plechu.

Jablkový závin
Zpracujeme 1/2 kg mouky, 1 celou pokrájenou Heru, kvasnice a asi 1/4 l mléka. Poté dáme na 2 hodiny odpočinout do ledničky.

Závin z jogurtu
Smícháme 30dkg mouky, 1 prášek do pečiva, 20dkg pokrájené Hery a 1 jogurt. Uděláme 3 bochánky, slabě rozválíme a dáme jablka. Stočíme a dáme péct.

Autor: JUDr. Irena Novotná, Foto: Internet